酸辣鱼丸汤的做法大全家常做法(家常酸辣鱼丸汤的制作方法)

酸辣鱼丸汤是经典的川菜之一，味道鲜美、口感丰富。制作过程简单，下面介绍一下家常制作酸辣鱼丸汤的做法。

材料准备

所需要的材料包括鱼丸、豆皮、木耳、香菜、鸡蛋、醋、生抽、盐、葱姜蒜、植物油等，数量根据个人口味适量。

鱼丸做法

鱼肉剁成泥，加适量的盐、鸡蛋、淀粉、料酒、姜末、葱花调和均匀

掌握适度大小，揉圆后放入开水锅里烫熟备用

汤底熬制

葱姜蒜切末，油热后放葱姜蒜爆香

加水煮开，加入豆皮、木耳、鱼丸煮5分钟

生抽、醋调味

装盘摆盘

将汤倒入汤碗中，撒上香菜末即可。

小贴士

鱼丸汤中加入豆皮有助于增加口感丰富度和饱腹感。

鱼肉泥做鱼丸时要用筷子在同一方向上搅打，这样口感更好。

家常制作酸辣鱼丸汤，做法简单，口感美味，同时营养丰富，非常适合冬季食用。掌握好鱼丸汤的熬制技巧以及材料的搭配是制作出一道完美的鱼丸汤不可或缺的一部分。