20个蛋黄酥黄油做法(20个蛋黄酥黄油的制作步骤详解)

蛋黄酥黄油是一种非常受欢迎的中式糕点，口感酥脆，香味十足。它不仅适合做零食品尝，还可以作为礼物送给朋友和家人。今天，我们将为您介绍如何制作美味的20个蛋黄酥黄油，让您在家也能轻松享受到这种美食的味道。

1.准备工作

在制作蛋黄酥黄油之前，需要做好充分的准备工作。首先，要准备好以下材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉等。其次，还需要准备好烤箱、平底锅、搅拌器等工具。

2.面团制作

玉米淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌，加入黄油继续搅拌成为面团。需要注意的是，面团中的黄油应该比较冷，这样才能制作出口感酥脆的蛋黄酥黄油。

3.蛋黄馅料制作

将蛋黄和糖混合，加入一些黄油和牛奶，搅拌成馅料。需要注意的是，馅料不要过于湿润，否则不易包裹面团，影响蛋黄酥黄油的口感。

4.制作蛋黄酥黄油

将面团搓成适当大小的小球，压扁成薄片，将蛋黄馅料放在中间，将面团捏起来，紧紧包裹馅料。将包好的蛋黄酥黄油放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤20至30分钟即可。

5.装盘

将烤好的蛋黄酥黄油取出，等待其冷却后，可以在上面撒上一点粉状的糖霜，增加美观度。然后，可以将蛋黄酥黄油摆放在盘子中，可以吃也可以送给别人。

6.注意事项

在制作蛋黄酥黄油的过程中，需要注意以下几点：第一，面团和馅料的比例要适当；第二，面团不要揉得太久，否则口感会受到影响；第三，烤箱温度不要太高，避免蛋黄酥黄油烤焦。

通过以上的制作步骤，相信您已经掌握了做蛋黄酥黄油的技巧。希望您能成功制作出美味的蛋黄酥黄油，与家人和朋友一起享用。祝您制作愉快！