卷心菜包子馅的做法(卷心菜包子馅的制作方法)

卷心菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它富含营养，味道清甜可口。如果你喜欢吃包子，可以尝试用卷心菜做包子馅，口感和营养都会更佳。下面就来看看卷心菜包子馅的制作方法。

1.准备食材

制作卷心菜包子馅需要准备的食材有：卷心菜、猪肉末、姜蒜末、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、油、水淀粉等。

2.切菜处理

将卷心菜清洗干净，去掉外层坚硬的叶子，将其切成丝状，再加入适量的盐，用手揉搓使其出水，挤干备用。

3.炒拌料理

将猪肉末放入热锅中，翻炒至变色，加入姜蒜末，继续翻炒，再加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

4.拌合制作

将炒好的猪肉末倒入卷心菜丝中，加入少量盐和鸡精，最后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5.包制包子

将制作好的卷心菜包子馅包入面皮中，收口捏紧，入锅蒸熟即可。

6.小贴士

卷心菜和猪肉末加入盐后搓揉，有利于去除卷心菜的涩味和猪肉末的腥味；

加入料酒和生抽的作用是除腥提味；

鸡蛋既可以让包子馅更加粘稠，也可以提升包子馅的美味。

制作卷心菜包子馅的过程可能费时费力，但是吃到自己做的美食的喜悦是无法言喻的。尝试一下吧！相信你一定可以制作出美味可口的卷心菜包子馅。