蒜台炒木耳的做法大全(炒蒜台木耳的步骤)

蒜台是四川特色食材之一，能增加菜品香味和口感，炒蒜台木耳更是美味不可错过。下面是炒蒜台木耳的步骤：

准备

木耳、瘦肉。佐料：盐、糖、酱油、生抽、料酒、生姜、葱、蒜。

处理食材

蒜台去壳并切薄片，瘦肉切片，生姜切片，葱切段，蒜切末。2、木耳洗净并切成小块。

肉类腌制

瘦肉加盐、糖、料酒腌制30分钟时。2、腌制好的瘦肉用水焯一遍捞出。

炒蒜台

油热后放入蒜头煸炒，炒至出香味后加入切好的蒜台和木耳煸炒至变软。2、加入焯烫好的瘦肉，煸炒出肉香。

加调料

加入生姜、葱、蒜末继续煸炒。2、加入适量盐、糖、酱油、生抽调味，继续翻炒均匀。

上桌

最后炒好后装盘，撒上少许香菜或者花生碎点缀即可。

以上就是一道简单又美味的蒜台炒木耳的做法，你学会了吗？快去试一试吧！

总之，大家在烹饪过程中一定要多加小心，确保自己的安全和健康！