家常菜绿豆芽做法大全集(10种家常绿豆芽做法)

绿豆芽是常见的蔬菜之一，既美味又营养，可以制作成很多家常菜品，那么如何挑选上好的绿豆芽呢？首先要看绿豆芽的颜色，颜色越绿越新鲜；其次要看绿豆芽的根部是否新鲜，最好是没摘过根的绿豆芽；最后可以先尝一口，是否甘脆爽口。那么接下来，就让我们来看看如何制作10种家常绿豆芽做法吧！

绿豆芽排骨汤

排骨、姜片、葱段、盐。

将排骨焯水捞出备用，绿豆芽放入锅中焯水煮3分钟，将焯好水的排骨、绿豆芽、姜片、葱段一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时左右，加入适量盐调味即可。

绿豆芽烧豆腐

豆腐、香菇、青椒、红椒、盐。

把豆腐切成小块，用水焯烫后捞出备用，绿豆芽焯一下后捞出，香菇、青椒、红椒切成小块备用。锅热后放油，加入香菇、青椒、红椒煸炒至熟透，加入豆腐、绿豆芽，加入适量盐调味即可。

绿豆芽烧肉片

猪肉片、姜片、葱段、料酒、油、盐、糖。

用少许油将姜片和葱段爆香，加入猪肉片煸炒至熟透，加入料酒炒一下，再加入绿豆芽，加入适量盐和糖，翻炒均匀即可。

绿豆芽炒虾仁

虾仁、蒜末、生姜片、盐。

将虾仁焯水捞出备用。将蒜末和姜片爆香，加入虾仁煸炒，再加入绿豆芽炒匀，加入适量盐调味即可。

绿豆芽熏鸡肉

鸡肉、糖、盐、酱油、白芝麻。

将鸡肉切成薄片，加入糖、盐、酱油搅拌均匀腌制半个小时，将绿豆芽焯水烫一下捞出。将腌制好的鸡肉铺在绿豆芽上，再加入适量白芝麻，上锅蒸15分钟即可。

绿豆芽烤熏肉卷

熏肉、香菇、秀珍菇。

将熏肉切成薄片，香菇和秀珍菇洗净后切成小块。将绿豆芽焯水烫一下捞出，将熏肉片放在绿豆芽上，再加入香菇和秀珍菇，卷成卷状后用锡纸包好，放入烤箱烤15分钟即可。

绿豆芽的味道清新，且营养丰富，可以制作很多好吃又健康的菜肴，以上就是10种家常绿豆芽做法的介绍，赶快试试吧！

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