扒丝香蕉的做法拔丝(手把手教你扒丝香蕉的做法拔丝)

扒丝香蕉是一道美味的传统中国甜点，它既有香甜的口感，又能增添食欲，当然，能够让你口爽的同样还有它的“拔丝”制作方式。接下来让我们一起学习如何制作扒丝香蕉并拔丝吧！

1.准备材料

香蕉2根

白糖适量

湿布或薄荷叶适量

菜刀

炸锅或炒锅

2.制作扒丝香蕉

将香蕉洗净，用菜刀将其削皮，剖开成两半，再将两半再对称对切成四块。

将炸锅或炒锅内加入适量的油，等油开后，将切好的香蕉片放入炸锅中炸至金黄色后取出。

起锅放少量油，倒入适量白糖翻炒至白糖融化且变成棕色，此时加入适量水后继续翻炒。

将炒好的白糖汁倒入炸好的香蕉片上，用湿布或薄荷叶将香蕉片盖住，焖2-3分钟即可。

3.拔丝

将炒锅内加入适量白糖，倒入适量水翻炒至白糖融化后，转为小火。

将筷子伸入白糖汁中，轻轻拨出白糖丝，然后用勺子将白糖丝盛出。

将白糖丝倒在扒丝香蕉上，让它们拥有美丽迷人的外表。

4.装盘

将拔好丝的扒丝香蕉摆入盘中，再将多余的白糖汁淋在扒丝香蕉上。

点缀一些装饰品，增加美观度。

5.吃法与食用注意

扒丝香蕉可以作为饮茶点心，也可以做为独立的小甜品。但需注意饮食卫生和适量食用。

6.保鲜与储存

扒丝香蕉一般不宜长时间保存，建议当天食用。如需保存，可用保鲜膜将剩余香蕉片包好，放入冰箱里冷冻保存。再次食用时，将其拿出解冻，用微波炉加热即可。

以上就是扒丝香蕉的制作与拔丝方法，赶紧试试吧！