捞捞面的做法(捞捞面的制作方法)

捞捞面是中国传统的特色面食之一，口感细嫩，十分受欢迎。那么，如何制作传统的捞捞面呢？下面，我们来一起了解一下吧。

1.准备面团

准备220克面粉和100毫升水，将面粉倒入容器中，往中间挤出一个洞，慢慢地倒入水并搅拌。继续揉面，直到面团表面变得光滑。将面团放在保鲜袋里静置20分钟，这样面团更易于揉制。

2.揉制面团

将面团拿出来，分成4份，每份揉制5分钟，直到面团变得松软且具有韧性。然后，将面团倒扣在桌面上，用擀面杖将其擀成宽2毫米、长20厘米的条形面片。每片面片尽量保持大小一致。

3.煮捞捞面

将面片投入大量的开水中煮1-2分钟，直到面变软和熟透。煮好面之后，用漏勺把面片捞起，在冷水中清洗一下，然后将面放在碗中备用。重复以上步骤，直到所有面片都煮好为止。

4.做酱料

酱油、醋、辣椒粉、花生碎和葱花等食材，按照个人口味将它们混合在一起。

5.装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入调制好的酱料，然后用筷子揉捏搅拌，使酱料和面条充分融合。最后，撒上葱花和花生碎就好了。

6.享用美食

现在，您可以享用美味的传统捞捞面了。这是一道美味的面条菜，既方便简单，又营养丰富。

捞捞面虽然看似简单，但是制作却需要一定的技巧。掌握了以上几个步骤，相信大家也可以制作出美味可口的传统捞捞面。