韩国年糕锅 做法(做个美味的韩国年糕锅吧)

韩国年糕锅是韩国著名的传统美食，它的清香和咸甜味道总是能在冬季的寒夜里温暖我们的胃和心。下面是一个简单而实用的制作韩国年糕锅的做法。

1.准备材料

500克年糕，150克五花肉，150克豆腐，50克洋葱，20克葱，20克大蒜，适量黄瓜丝，适量胡萝卜丝，适量海带，适量辣椒面，适量盐，适量糖，适量酱油，适量牛肉高汤。

2.煮年糕锅

五花肉切成片后泡水大概10分钟，能够除去一部分腥味。

油不需要太多，足够炖煮就可以，倒入大蒜和洋葱爆炒，再加入五花肉煸炒至两面都发色，加适量的盐、糖和酱油。

牛肉高汤倒入后继续炖煮5分钟，然后加入豆腐、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带、辣椒面等材料，再次炖煮5分钟至熟透。

年糕放入水中泡5分钟或微波炉热5分钟，剪成小段后加入锅中快速翻炒均匀即可。

3.制作调料

韩国年糕锅的味道来自特制的调料品。

韩国大酱、韩国芝麻酱、鲑鱼籽、葱末、熟芝麻和水混合搅拌均匀即可。

4.装盘

将煮好的年糕锅放到盘子里，再将调料浇在上面。

5.食用方式

拉面、乌冬面、牛肉片、蔬菜等，面条可将其加入锅中与年糕一起煮，肉片和蔬菜也可以作为配菜加入锅中一起煮。不过，韩国年糕锅搭配的配菜很多，根据个人口味进行选择即可。

6.小技巧

猪五花肉可以在水中泡10分钟以除去过多的腥味，使其更加美味。

将五花肉切成大小合适的块，翻炒至两面泛色后，加入酱油、白糖、大蒜、青葱等调料，炸制出嫩滑的糖醋味脆皮五花肉。这将会让整道年糕锅更加鲜美可口。

7.结语

一道传统的韩国年糕锅终于完成了，这种美味多汁的菜肴留在你的记忆里，口感鲜美又有嚼劲。跟随我们的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的韩国年糕锅。