豆腐鸡肉丸子的做法(自制豆腐鸡肉丸子)

豆腐鸡肉丸子是一道健康美味的家常菜，营养丰富、味道鲜美，深受大众喜爱。将嫩豆腐、鸡肉碎等混合制成的丸子，口感滑嫩，口感极佳，是一道适合全家享用的美食。

1.选材

制作豆腐鸡肉丸子的材料很简单，需要准备豆腐、鸡肉碎、葱、姜、辣椒碎、盐、酱油、鸡蛋等。

2.准备

豆腐洗净放在碗中，用勺子压成泥状，上面铺上一层面粉，放入锅中蒸熟待凉

将凉豆腐与鸡肉碎、葱、姜、辣椒碎、盐、酱油、鸡蛋等搅拌均匀

混合好的豆腐鸡肉馅揉匀，放置十分钟让馅料更入味

3.做丸子

取适量馅料揉成丸子

蒸锅中烧开水，将丸子慢慢放入锅中蒸熟即可

4.煎炸

将蒸熟的丸子放入锅中用中小火轻轻煎炸，煎至金黄色即可

5.搭配

豆腐鸡肉丸子搭配卤蛋、煎蘑菇等做为一道美味佳肴，也可以加入丸子汤或番茄酱沾着吃，口感丰富

6.小贴士

选用豆腐一定要选用细嫩的豆腐

揉成肉馅时一定要揉至软滑，这样做做出来的丸子口感更好

经过以上的步骤，香味浓郁，口感滑嫩，健康无负担，是一道难以抵挡的美食！