眉豆糕的做法(掌握制作眉豆糕的诀窍)

眉豆糕是中国传统美食之一，以红豆和糯米粉为主要材料制成。既有甜美口感，又具有浓郁的红豆香味，是小吃摊、餐厅中广受欢迎的点心。那么，如何制作美味又健康的眉豆糕呢？下面是详细的制作方法。

1.准备材料

红豆、水、白糖、油膏。

2.煮红豆

先把红豆用清水洗净，放进锅中加水，并加入适量的白糖。用中小火慢炖2-3个小时左右，煮至红豆烂熟成糊状。搅拌均匀，备用。

3.制作糕皮

将糯米粉倒入盆中，加入沸水搅拌至无颗粒，然后加入油膏，再次搅拌至面团光滑。将面团揉成细长条状，切成小段备用。

4.包馅制作

将制作好的面团按扁成圆形的薄饼，放上适量的红豆馅，包入口袋状后捏紧口，成型后可擀成薄片制成眉豆糕。

5.烘烤

用平底锅加热，放入做好的眉豆糕，煎至两面呈金黄色，并用铲子不断翻煎，防止糕皮被烤糊。

6.切块食用

将煎好的眉豆糕取下，冷却后切成小块状即可食用。

以上就是制作眉豆糕的全部过程，大家可以根据自己的口味来调整甜度和红豆馅的浓稠度等等，祝大家制作愉快，美味健康！