尖椒炒木耳洋葱和鸡蛋的做法(享受美食之尖椒炒木耳洋葱和鸡蛋)

尖椒炒木耳洋葱和鸡蛋是一道家常菜，它有着色香味俱佳，口感清爽，又简单易做。这道菜品汇集了不同口味，材料简单，方便随时做出。

准备材料

洋葱、鸡蛋、木耳、盐、生抽、料酒、葱花、姜末、油、水淀粉。

处理材料

洋葱切碎，尖椒切成丝，木耳洗净后切成小块，姜末备用，葱花备用。

烹饪步骤

将鸡蛋磕入碗中，加上盐、料酒、水淀粉等混合搅拌均匀。

热锅凉油，下入鸡蛋煎熟成蛋饼后捞出备用。

锅留底油，加入姜末爆香，再加洋葱翻炒均匀。

倒入木耳和尖椒丝，翻炒均匀。

放入煎好的鸡蛋饼，加入盐、生抽等调味料，淋上水淀粉翻炒均匀捞出装盘。

撒上葱花即可。

小贴士

煎蛋饼时注意火候，不要过度煎硬，否则口感会变差。

喜欢更辣的朋友可以加一些小米椒丝。

喜欢微酸口味的朋友可以加一点醋提味。

尖椒炒木耳洋葱和鸡蛋，口感清爽，营养丰富，是一道家常美食。在寻找家常菜时，这道菜品绝对不能错过。大家可以跟随上述的做法来尝试制作这道美食，享受颜色、香味的融合。