木耳炒鸡蛋黄瓜的做法大全家常做法大全(家常做法大全木耳炒鸡蛋黄瓜)

木耳炒鸡蛋黄瓜是一道经典家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面就来分享一下木耳炒鸡蛋黄瓜的做法大全，希望大家喜欢。

食材准备

鸡蛋2个，木耳适量，黄瓜1条，葱姜蒜适量，盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉各适量。

做法步骤

将鸡蛋打散，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。切成丝的黄瓜放入盐水中浸泡5分钟，捞出沥干水分；

将泡发好的木耳撕成小块，葱姜蒜切末备用；

锅中热油，倒入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋液炒熟；

炒熟的鸡蛋捞出备用；

锅中再次倒入油，加热后加入木耳翻炒，加入少量盐和鸡精调味；

加入黄瓜丝翻炒均匀；

加入鸡蛋翻炒均匀，加入蚝油调味；

翻炒至所有材料均匀，关火盛出即可。

技巧提示

炒鸡蛋要炒散，炒到鸡蛋熟透，否则会影响口感；

泡发木耳要用温水泡，时间不宜过长，否则口感会变差；

黄瓜切成细丝，能够更好的入味。

营养价值

这道木耳炒鸡蛋黄瓜不仅美味、下饭，而且富含营养，黄瓜富含维生素C和胡萝卜素，有助于美容、保健；木耳中富含植物胶、膳食纤维、多种微量元素和蛋白质等；鸡蛋是营养丰富的食品，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。

品尝享受

这道黑白配色的菜肴既有色相鲜艳，又有营养丰富，在热气腾腾的餐桌上给大家进行一次味蕾的探险，尝一口炒鸡蛋带来的柔嫩，再吃一口爽脆的黄瓜和极具韧性的木耳，口感丰富，令人回味无穷。

延伸阅读

木耳与各种肉类搭配，味道都很不错；

焯水、烤着吃，还能做成很多美食。

总之，这道木耳炒鸡蛋黄瓜是非常不错的家常菜，不仅美味，而且容易操作，大家不妨试一试哦。