干煸鸡腿肉的做法(附详细介绍)

干煸鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，鸡腿肉中含有比较丰富的营养物质，利于健康。下面，我们就来分享一下如何制作美味的干煸鸡腿肉。

准备鸡腿肉

首先，需要准备新鲜的鸡腿肉。去骨、去皮，切成1寸见方的块状，备用。

调制配料

姜和蒜切碎备用。在小碗中调制汁料，包括老抽、盐、鸡精、糖、水淀粉，搅拌均匀备用。

煸炒鸡腿肉

将锅加热，倒入热油，放入鸡腿肉块，煸炒至表面金黄色，捞出备用。

炒制干辣椒

倒掉锅中多余的油，加热锅底，放入干辣椒碎、姜和蒜，小火炒香。

出锅调味

将炒香干辣椒放入煸炒好的鸡腿肉中，倒入调制好的汁料，翻炒均匀即可出锅。

点缀菜品

将出锅的鸡腿肉装盘，可以适当撒上香菜、葱花等点缀，增加口感和美观度。

制作干煸鸡腿肉的方法不难，简单易行，风味独特。只要掌握好每道工序的时间和火候，就可以轻松制作出一道美味的佳肴。希望大家动手尝试，让家人朋友品尝美食的同时，也感受到爱的味道。