猪肺菠菜豆腐汤的做法(附详细介绍)

猪肺菠菜豆腐汤是一道美味营养的汤品，既能补气养血，又能清肺化痰，适合各年龄层的人食用。今天我将为大家介绍如何制作这道汤品。

“准备材料”

制作猪肺菠菜豆腐汤需要以下材料：猪肺、菠菜、豆腐、葱姜、盐、料酒、清水。

“处理猪肺”

将猪肺泡在冷水中，用牙刷刷洗干净，再在开水中焯水，去除肺的异味和血留，待放凉后切成小块备用。

“处理菠菜”

将新鲜菠菜洗净并焯水，捞起沥干水分备用。

“处理豆腐”

将豆腐切成块状，焯水后备用。

“炖制猪肺菠菜豆腐汤”

炒锅加热，倒入清水烧开后放入猪肺块焯水，再加入葱姜翻炒；

清水继续焖煮20分钟左右，待猪肺变软后加入盐调味；

放入菠菜和豆腐，小火焖煮5分钟，让菠菜软烂，豆腐入味；

汤品煮好后即可食用。

“注意事项”

猪肺焯水的时间不宜过长，否则肺肉质过于韧硬；

菠菜焯水的时间不宜过长，否则会失去口感和营养；

在加盐前，一定要等到猪肺变软，否则会导致猪肺难以入味。

猪肺菠菜豆腐汤营养丰富，味道鲜美。制作过程中要注意处理材料的细节，以保证汤品口感和营养。喝一碗热腾腾的猪肺菠菜豆腐汤，是冬日里最舒心的享受。