全麦面包烤箱做法(如何用烤箱做出美味全麦面包)

健康饮食的概念越来越深入人心，而面包作为人们日常的主食之一，也越来越受到关注。全麦面包因其含有更多的纤维素和营养物质，成为更健康的选择。今天我们介绍一种简单易学的全麦面包烤箱做法，让你在家就能做出美味健康的面包。

1.原材料准备

高粉、酵母、白糖、温水、盐。

2.制作方法

将50克全麦面粉、150克高粉和5克酵母混合在一起，加入适量温水和白糖，搅拌均匀后，醒发30分钟；

在搅拌盆中倒入剩余的全麦面粉，同时加入醒发好的面粉和盐，适量加温水进行搅拌，直至面团发涨，并且能拉出稍微有点透明的窗口，此时就可以停止搅拌；

把面团放入饭盆中，封上保鲜膜，放入烤箱里，启动烤箱发酵功能，发酵1小时；

接着将面团取出，排气，揉成球状体，再重新放入饭盆里，再启动烤箱发酵功能，发酵30分钟；

然后将发酵好的面团从饭盆中慢慢地取出来，放在烤盘上；

在放在面团上划出几刀，这样面团才能更好的发酵，表面更加美观；

预热烤箱220度，将面团放入烤箱中，上下火，烤制25分钟；

取出烤制好的面包，晾凉后就可以食用了。

3.注意事项

做面包最好使用高筋面粉，烘培出来的面包更加软香；

注意用量，同量的高筋面粉比中筋面粉和普通面粉需要多加水；

发酵温度和时间要足够，否则面包口感不好；

切记不要在突然换温的环境中制作面包，比如烤箱温度骤变、开窗户通风等行为都会导致面团发酵失败。

4.做出美味全麦面包的技巧

在烘烤前，将面包刷一层蛋黄液能够让面包表面更加鲜亮；

小心使用酵母，不要用过量，否则会影响面包发酵效果；

在面团中加入干果等配料，口感更佳。

5.人人都能做的烤箱全麦面包

全麦面包越来越受到人们的青睐，采用烤箱的方式，既好操作又可以掌控面包的成品效果，在家也可以轻松制作出美味的全麦面包。

只要按照制作方法和注意事项严格执行，加入自己的创意和经验，做出的全麦面包无疑是美味的，营养的。现在就动手试试看吧，享受烤制的愉悦，体验做美食的惊喜。