抹茶吐司的做法(让你嘴巴留恋的美味)

抹茶吐司，又名抹茶面包，是一种非常受欢迎的日本点心。它的外层金黄酥脆，而内部柔软松散，加上抹茶的清香味和独特的口感，让人一口接一口地吃不够。今天，就让我们来学习怎样制作这款美味的抹茶吐司吧。

1.准备工作

首先，我们要准备好足够的原料。这里需要250克的面粉、2克的盐、3克的酵母、1克的糖、1克的面筋、10克的抹茶粉、25克的淡奶油、60毫升的牛奶和一颗鸡蛋。把盐、面筋、抹茶粉和面粉混合在一起，倒入牛奶和淡奶油，放入酵母、糖和鸡蛋，然后用搅拌器搅拌成一个柔软的面团，再用手揉搓至面团光滑，打入少许空气，然后放置温暖处发酵两小时。

2.分一次发酵

将发酵好的面团取出来，用手轻轻揉几次，放入模具中，再次放置温暖处发酵30分钟。在发酵的过程中，我们可以准备好下一步的工作：预热烤箱至200℃，并且在面团表面刷蛋黄液。

3.进行第二次发酵

第一次发酵结束后，将面团取出来，用刀片在表面切几刀，这样可以让面团在烤的过程中更容易膨胀。再次放置温暖处进行第二次发酵20分钟左右，直到面团明显变大。

4.入烤箱烘焙

当烤箱预热到200℃后，把发酵好的面团放入烤箱中，大约烤制20分钟左右。当表面变成金黄色后，放入烤箱中10分钟，这样可以让味道更美妙。

5.配料调制

在烤制的过程中，我们可以准备好配料。把200克的奶油和10克的抹茶粉混合在一起，搅拌均匀，做成奶油酱。把150克的冰糖和适量的水放在锅中煮沸，做成糖浆。然后等待面包出炉后，涂抹抹茶奶油和糖浆，这样可以让味道醇厚，更加美味。

6.上菜享用

经过短暂地等待，我们的抹茶吐司终于出炉了。脆皮却柔软、浓郁抹茶味的内陷，配上醇香奶油和甜蜜糖浆，想必每个人都会爱上这一款美味的抹茶吐司。赶快把它切成块，并配上一杯咖啡或者茶，开启你闲暇的下午时光！

这就是抹茶吐司的制作过程，简单易懂，而且味道好极了。我们希望不管你是厨艺小白还是大厨，都能试着来自己动手制作一下这款美味的点心。祝你制作愉快！