芥末鸡脚的做法(芥末鸡脚的做法)

芥末鸡脚是一道香辣可口的美食，深受广大食客的喜爱。下面就来分享一下芥末鸡脚的制作方法。

1.准备工作

先将鸡脚清洗干净，焯水待用。同时准备好芥末、蒜泥、姜末、酱油、白胡椒粉、料酒、醋、糖、芝麻、香油等调料。

2.炒制鸡脚

起油锅，将鸡脚放入煸炒至表面变色，加入适量的盐和料酒翻炒均匀。

3.调制芥末酱

蒜泥、姜末、酱油、白胡椒粉、醋、糖、芝麻、香油等调料按比例混合搅拌均匀。

4.拌炒鸡脚

将调制好的芥末酱倒入锅中，与鸡脚充分拌炒，直至鸡脚均匀地沾上芥末酱即可出锅上盘。

5.淋上香油

热锅倒入适量香油，小火烧热后倒在芥末鸡脚上即可增加香气。

6.装盘

将制好的芥末鸡脚盛放在盘中，淋上适量的芝麻即可上桌食用。

以上就是芥末鸡脚的制作方法，赶快动手试试吧！

总之，芥末鸡脚之所以能够深受广大食客的喜爱，是因为它除了辣还是辣，外加鸡脚的鲜嫩口感，简直是完美的结合。而且，做法也不是很难，只要掌握好材料的搭配和火候的掌握，相信你也能轻松做出美味的芥末鸡脚。祝你成功！