牛奶红豆布丁的做法(怎么制作牛奶红豆布丁)

牛奶红豆布丁是一道兼具营养和美味的甜品，制作简单，口感丰富。下面就来看一下如何制作牛奶红豆布丁。

1.准备食材

制作牛奶红豆布丁，需要准备以下食材：

牛奶400ml

鲜奶油50g

蛋黄2个

糖40g

红豆100g

明胶粉10g

2.制作红豆泥

按照以下步骤制作红豆泥：

将红豆洗净，加水煮熟。

将煮熟的红豆捞出，加入适量的水和糖搅拌。

将红豆磨成泥状，备用。

3.制作牛奶糊

按照以下步骤制作牛奶糊：

鲜奶油和糖倒入锅中，慢火煮至糖溶解。

取出一部分糖奶液，加入明胶粉搅拌均匀。

将明胶液倒入锅中，快速搅拌均匀。

4.加入红豆泥

将制作好的红豆泥加入牛奶糊中，搅拌均匀。

5.倒入模具

将搅拌均匀的牛奶红豆糊倒入模具中，冷藏1-2小时。

6.出锅装盘

将冷藏好的布丁倒出，装盘。

这样一道美味的牛奶红豆布丁就制作完成啦！美味可口，越吃越想吃。