香菇蒸瘦肉的做法(简单好吃的香菇蒸瘦肉做法分享)

香菇蒸瘦肉是一道家常菜，不仅营养丰富、口感鲜美，而且制作方法简单易学，是菜谱上常见的健康食品之一。以下为大家介绍一下香菇蒸瘦肉的做法。

1.选择材料

香菇和瘦肉都是制作这道菜的主要食材，选择鲜美的材料是做出美味香菇蒸瘦肉的前提条件。香菇可以选择颜色金黄，质地细腻，干燥无锈斑的，瘦肉则可选红色均匀，肉质细嫩紧密的。

2.准备工序

准备工序包括将香菇洗净，去蒂，撕成均匀大小；将瘦肉切成均匀大小的薄片，并加入料酒、盐、泡打粉等进行腌制，使其更加入味。

3.配料制作

香菇蒸瘦肉的调料一般是料酒、蚝油、生抽、盐和鸡精等。根据个人口味可以适当添加姜片和葱花等佐料，营养丰富，口味更佳。

4.蒸煮过程

准备好香菇和瘦肉在瓷盘上摆放好，将香菇的盖子朝下，然后将配料均匀的淋在盘中，放入蒸锅中蒸煮约10-15分钟即可，待菜肴出锅后撒上葱花点缀即可。

5.技巧与注意事项

制作香菇蒸瘦肉的技巧在于瘦肉的厚度要保持相对的一致，火量不能过大过小，否则会影响口感；还需要注意香菇是否已经熟透，生香菇会严重影响食用效果。

6.香菇蒸瘦肉的食用方法

香菇蒸瘦肉可以与米饭一起搭配食用，也可以单独当成一道小菜食用，且搭配蔬菜更加美味健康。在食用时可以加上自制的各种蘸料，蘸料的搭配分量，在调制时需要充分考虑各种调味料的口感与协调度。

总之，香菇蒸瘦肉是一道具有营养价值且口感鲜美的菜品，适合各类人群食用，尤其适合喜欢尝试不同口味的饕餮美食家。喜欢的小伙伴可以尝试自己动手制作一下，享受美味健康！