醪糟银耳枸杞汤的做法(醪糟银耳枸杞汤的制作方法)

醪糟银耳枸杞汤是一道经典的汤品，被誉为“中华养生美食”。它既美味又营养，是秋冬季节补身的佳品。以下是醪糟银耳枸杞汤的制作方法。

1.食材准备

醪糟、枸杞、枣和冰糖。

2.银耳的处理

将银耳放在盆中，加入一些清水浸泡，洗净泡发。

将银耳撕成小片，去掉根部，并沥干水分备用。

3.煮汤

将煮锅加水烧开，放入银耳，枸杞，枣和冰糖。

转小火煮到银耳膨胀变软，枸杞呈透明色，冰糖完全溶解，醪糟香味溢出即可。

4.煲汤的技巧

将煲汤的时间控制在一个半小时到两小时，时间过短会导致银耳和枣不熟，时间过长则会煮散。

煲汤的火候要掌握好，以小火慢炖为宜。

5.食用方法

待汤汁变凉后，加入适量的醪糟进行搅拌，再加几颗枸杞点缀即可食用。

建议一周食用两到三次，以提高免疫力，抵御寒冷。

6.营养价值

粘多糖和蛋白质，有润肺、益肾、清热和抗癌作用。

润肺止咳、活血通络等功效。

此外，枸杞可以提高身体免疫力，帮助抵御寒冷。

以上是醪糟银耳枸杞汤的制作方法及其营养价值，欢迎大家尝试。