莲子百合骨头汤的做法(轻轻松松学会莲子百合骨头汤的做法)

莲子百合骨头汤是一道非常滋补的汤品，具有滋阴润燥、益气养血的功效。而它的做法也非常简单，接下来我们就一起来学会怎么做这道汤吧。

1.材料准备

百合、牛骨或猪骨、枸杞、淮山、红枣、姜片、水。

2.准备工作

将莲子和百合泡发后用清水洗净；

将牛骨或猪骨用清水煮沸，捞出冲洗干净；

淮山切片备用；

红枣去核备用。

3.炖汤步骤

将炖盅或汤煲在火上烧热；

将牛骨或猪骨放入汤煲中，倒入适量清水；

开火煲滚后撇去浮沫；

百合、淮山和姜片；

将火调至中火，炖煮2-3小时；

放入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。

4.炖汤技巧

在煲汤之前一定要将骨头焯水，去除杂质和血水；

在撇去浮沫之后，可以加入一些生姜片、葱段等辅料提味；

炖煮过程中要不断加水，保证汤汁不干燥。

5.营养价值

莲子百合骨头汤含有丰富的营养成分，其中蛋白质、钙、铁、胶原蛋白、维生素和矿物质等多种物质都具有很高的保健价值。

6.适宜人群

莲子百合骨头汤非常适合亚健康人群或需要补充营养的人食用，特别是对孕妇、产妇和老年人有很好的保健作用。

通过学习本篇文章，相信大家已经掌握到了制作莲子百合骨头汤的技巧和窍门，赶紧试试吧！每天一碗滋补汤，让您更加健康美丽！

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