韭菜炒田螺的做法(韭菜炒田螺)

韭菜炒田螺是一道非常经典的家常菜肴，口味鲜美，营养丰富。这道菜不仅能够增进食欲，还能够增强体质，因此备受大家的喜爱。接下来，请看如何轻轻松松做出美味的韭菜炒田螺。

1.

韭菜500克；
2、新鲜田螺适量；
3、葱、姜、蒜适量；
4、盐、鸡粉适量。

2.

将韭菜摘去头尾，清洗干净，切成小段待用；
2、田螺：将田螺用清水反复冲洗至无泥沙，将螺躯剪开，取出田螺肉，与盐、姜一同清洗，去除腥味。

3.

准备热锅，加入适量清水，下入田螺肉焯水2-3分钟，用刀刮去田螺肉表面的沫沫，捞出沥干水分备用；
2、加入适量油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味；
3、放入韭菜翻炒数分钟；
4、将田螺肉放入锅中，与韭菜一起翻炒，加入适量盐、鸡粉，继续翻炒片刻即可。

4.

炒韭菜时，要注意火候，不宜过旺，否则易糊焦；
2、田螺肉处理后要及时用清水冲洗，以去除田螺身上的泥沙和砂粒；
3、田螺肉翻炒时火候要适中，避免过火而损失营养。

5.

含有丰富的维生素B和C，具有温肝助阳、暖脾胃、增进食欲、消水肿和强筋健骨的作用。田螺：是一种高蛋白质、低脂肪的海产品，含有丰富的矿物质和微量元素，有益于提高人体免疫力。

6.

制作韭菜炒田螺不仅简单易做，而且具有丰富的营养价值。合理搭配不同食材，不仅能够满足人们的味蕾，还能够促进身体的健康发展。大家赶快试试吧！