红豆薏米排骨汤的做法(如何制作美味的红豆薏米排骨汤)

红豆薏米排骨汤是夏季清热降温的极佳选择，它不仅美味可口，而且也很有营养。如果你喜欢喝汤，那就一定不能错过这道小清新的佳肴。那么，接下来就一起来学习一下如何制作这道美味的红豆薏米排骨汤吧。

1.准备食材

首先，要准备好所需的食材：新鲜排骨500g，红小豆100g，薏米50g，生姜适量，清水适量。

2.煮红小豆和薏米

将红小豆和薏米洗净泡水半小时，加入适量清水煮至软烂备用。

3.焯水煮排骨

将排骨加入开水中焯水去血水，捞出后加入清水煮沸，撇去浮沫，加入生姜煮30分钟。

4.加入红小豆和薏米

将煮好的红小豆和薏米加入排骨汤中继续煮20分钟，直到排骨完全熟透。

5.调味

下锅前加入适量盐和味精调味，再煮10分钟左右。

6.出锅

最后，将煮好的红豆薏米排骨汤盛入碗中，撒上些许葱花和香菜即可。

以上就是制作红豆薏米排骨汤的全部步骤，相信大家都看明白了吧。这道汤营养丰富，富含多种对身体有益的营养成分，可以起到消暑祛湿、补气健脾等作用。特别是在炎炎夏日，喝一碗清香可口的红豆薏米排骨汤，不仅可以解暑降温，而且还非常美味，何乐而不为呢？