汽锅肉饼的做法(汽锅肉饼的制作方法)

汽锅肉饼是一道美味可口的川菜，自从在成都吃到过之后，就深深爱上了这道食品。汽锅肉饼的主要食材是猪肉和面粉，口感鲜嫩，味道浓郁，鲜辣可口，十分适合吃辣的人。下面介绍汽锅肉饼的制作方法，让大家也能品尝到这道美味的川菜。

1.准备食材

制作汽锅肉饼需要的主要食材是猪肉、面粉、豆瓣酱、姜蒜、花椒粉、盐、葱花、生抽等。

2.切肉糜

将猪肉切成小丁，加入盐、生抽、姜蒜、豆瓣酱、花椒粉腌制一段时间，再将腌制好的猪肉丁打成肉糜备用。

3.和面

将面粉加入适量的水，揉成面团，放置一段时间让其发酵。

4.烙饼

将面团揉成小面团，擀成薄饼，用烤箱或平底锅烙至金黄色。

5.炭火煮锅

将锅内加入清水，加入豆瓣酱、花椒粉、盐、葱花煮开，放入烙好的面饼，煮至熟。然后将煮好的面饼捞出，装在碗内备用。

6.倒肉沫

将制作好的肉糜倒入煮面饼的锅内，搅拌至煮熟，然后将煮好的肉沫倒入碗内的面饼上，再加上豆芽、胡萝卜、韭菜等食材，淋上辣椒油就可以了。

制作好了一份美味可口的汽锅肉饼，尝一口又香又辣的口感，让人回味无穷。大家也可以尝试一下，用自己的创意做出属于自己的汽锅肉饼。