花蛤的凉拌做法大全(花蛤的凉拌做法大全)

作为一道消夏美食，花蛤凉拌吃起来鲜美可口，营养丰富。但你知道花蛤凉拌有哪些做法吗？下面为大家介绍一些全新的花蛤凉拌做法。

1.经典花蛤凉拌

将清水洗净的花蛤放入开水中焯烫，去除内脏后取出。加入适量的冰水中，再放入冰箱冷藏。取出后，用蒜末、生姜丝、榨菜末、花生碎、醋、盐、糖、味精、香油等调料拌匀即可。

2.酱爆花蛤

将花蛤洗净后放入热锅中翻炒，加入适量的豆瓣酱、生姜丝、蒜末、郫县豆瓣酱等炒香。加入10毫升鱼露炒匀后盖盖焖几分钟，再加入适量的香葱，调味即可。

3.花蛤酱拌面

清水洗净的花蛤放入开水中焯烫，去除蛤壳，备用。将捏好的面团擀成面饼，煮熟后捞出过冷水。将蛤肉和面饼一起加入适量的麻酱、拌黄瓜、青椒、香菜、姜末、蒜末、醋、盐、糖、香油等调料中拌匀即可。

4.番茄花蛤

将西红柿洗净切小块备用。花蛤煮熟后捞出储备。锅中放油，放入切好的姜片爆香。加入西红柿翻炒几分钟，加入水烧开后放入花蛤。再放入盐、味精、糖、葱花翻炒，出锅前轻轻撒上香菜。

5.清蒸花蛤

将清洗干净的花蛤放入蒸锅中，蒸5分钟。取出后切成块，加入适量的白糖、白醋、生姜汁、蒜泥、香油、味精、盐拌匀。

6.麻辣花蛤

将湿淀粉和鸡蛋混合，花蛤放入混合物中裹匀。油热后，放入裹好的花蛤煎至金黄色。再将花蛤放入锅中加入适量的辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、糖、盐等调料，炒匀出锅即可。

以上是花蛤的凉拌做法大全，赶快动手试一试吧！

总之，花蛤凉拌是一道色香味俱佳的夏日美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味加入不同的配料，创造出属于自己的花蛤凉拌。希望大家喜欢这篇文章，也欢迎大家分享自己的花蛤凉拌做法。