虾米炒白菜的家常做法大全(教你如何做出口感极佳的虾米炒白菜)

虾米炒白菜是一道经典的家常菜，不仅做法简单，而且味道好，营养丰富，是一道深受大家喜欢的下饭菜之一。今天，我们来分享一下虾米炒白菜的家常做法大全，让你也能轻松做出美味的虾米炒白菜。

材料准备

白菜一颗，虾米适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

处理白菜

将白菜洗净，掐去老叶，撕成大小合适的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除泥土和农药残留。泡好后，用清水彻底冲洗干净，沥干水分。

准备虾米

虾米热水浸泡15分钟，然后洗净晾干备用。

烹饪过程

姜切末备用，在锅中倒入适量油，下葱姜末略炒至香味，然后放入虾米翻炒出香味。

接着，把白菜放入锅中一起翻炒，调入少量生抽，继续翻炒至软烂熟透，并加入适量盐调味。

出锅收尾

翻炒至白菜出水分，呈现出透亮的状态，即可出锅。最后撒上些许味精增加口感即可。

小贴士

翻炒白菜的时间不要过长，最好是翻炒至白菜发软的状态。

虾米不要过多，否则会影响白菜的口感。

辣椒粉可根据个人口味加入。

以上就是虾米炒白菜的家常做法大全，只需几个简单的步骤就能做出美味可口的虾米炒白菜，快来尝试一下吧。