长茄子各种的做法大全家常(长茄子各种的做法大全家常)

茄子是一种很受欢迎的蔬菜，而长茄子尤其深受大众的喜爱。不仅口感鲜美，而且可以搭配多种不同的食材和调料做出各种各样的菜肴。本文将为大家介绍长茄子的各种做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

1.煎茄子片

准备好新鲜的长茄子，切成薄片，在锅中加入适量的油，热锅后放入茄子片，待两面煎至金黄色后，加入调料，煮熟即可食用。

2.茄子烧豆腐

将长茄子和豆腐切成块状，起锅后加入油，倒入切好的茄子和豆腐煸炒，加入适量的清水和调料，煮熟即可。

3.酸辣茄子

将长茄子切成条状，放入开水中焯烫，直到变软。将焯烫好的茄子挑出来，加入适量的糖、盐和醋拌匀，最后加入辣椒油拌匀即可。

4.茄子烧肉

将长茄子和瘦肉切成块状，热锅后加入油，将肉块煎至微黄，加入茄子，煸炒均匀，加入调料调味，焖煮至汤汁浓缩即可。

5.烧茄子炒饭

将长茄子和米饭煮熟备用，起锅后加入油，加入葱姜蒜，煸炒后加入切好的茄子和饭，加入调料炒匀，最后加入蛋液拌匀即可。

6.茄子夹馅小面筋

先将长茄子切成条状，加入适量的盐拌匀，静置5分钟。将小面筋搓成一条条细长的面筋，随后将拌好盐的茄子卷入小面筋里，固定住，蒸熟即可。

以上就是长茄子的各种做法介绍。不同的调料和添加物可以制作出不同的味道，大家可以自己根据口味进行创新。希望大家能够在家里享受到美食的同时也可以发挥自己的创造力，做出更多更美味的菜肴。