凉菜肉丝拉皮做法(凉菜肉丝拉皮的制作方法)

凉菜肉丝拉皮是一道清爽又美味的夏日佳肴。以下是凉菜肉丝拉皮的制作方法。

1.准备食材

花生、芝麻、爆辣椒油、香葱、酱油、醋、麻油、味精、白芝麻、拉皮。

2.制作卤猪肉丝

将卤猪肉切成细丝，加入酱油、醋、麻油、味精、香葱调味，腌制30分钟。然后将腌制好的卤猪肉丝放入热水中煮熟。

3.制作调料

芝麻、辣椒油、香葱、白芝麻放入碗中，加入少量酱油和醋，拌匀即可。

4.制作拉皮

将拉皮放入热水中焯一下，捞出后沥干水分。

5.拌制凉菜

将煮熟的卤猪肉丝加入碗中，加入适量调料，拌匀后加入拉皮中再拌匀即可。

6.装盘与享用

将拌好的凉菜肉丝拉皮装盘，可根据个人口味加入适量爆辣椒油和香葱。凉菜肉丝拉皮制作简单，味道鲜美，是夏季的不可错过的美食。

总之，凉菜肉丝拉皮是一道简单易做，味道美味的夏季美食。只需要准备好食材，按照以上步骤制作，就能够享受到美味可口、清爽解暑的凉菜肉丝拉皮啦。