荠菜肉馅包子的做法(荠菜肉馅包子的做法)

荠菜肉馅包子是一道美味可口的传统小吃，主要由面粉和肉馅，荠菜等食材组成。下面为大家介绍一下荠菜肉馅包子的具体制作步骤。

1.材料准备

猪肉末、荠菜、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、香油等食材。

2.制作过程

把面粉和温水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团，放在温暖处醒面约1个小时。

将荠菜洗净后切碎，姜切末。

姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、香油调味搅拌均匀成肉馅。

将醒好的面团揉成条状，分割成大小均一的小面团。

将小面团擀成薄皮，包入制作好的肉馅和荠菜。

将包子放在蒸锅上，用大火蒸约15分钟。

3.技巧提示

揉面要均匀，揉到面团表面光滑有弹性；

荠菜和肉馅的比例视个人口味而定；

包子切忌向锅子底直接粘附，可在锅上垫上蒸蛋盘或紫菜等。

4.口感评价

荠菜肉馅包子口感绵软，肉馅和荠菜的融合独特鲜美，荠菜的清香与猪肉的鲜味可以打破单一口感。

5.营养价值

荠菜富含人体所需的多种营养元素，具有清热解毒、利尿消肿、开胃健脾、降脂降压、保肝等功效；猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，易被人体吸收，具有促进营养吸收、增强免疫力等作用。

6.食用效果

荠菜肉馅包子具有清热解毒、健脾开胃、补中益气等功效，是一道美味又营养的小吃。

以上就是荠菜肉馅包子的制作方法，大家可以在家里尝试着做一下，享受一下纯正的小吃美味。