榴莲鸡汤做法(制作榴莲鸡汤的方法)

榴莲鸡汤做法

榴莲鸡汤是一道新奇美味的菜品，口感浓郁独特，在鸡汤中加入榴莲确实是个很不错的创意。下面就让我们一起来学习一下榴莲鸡汤做法吧。

1.材料准备

鸡头、榴莲、枸杞、红枣、姜、料酒、盐、水等适量。

2.鸡肉处理

首先，我们需要把鸡肉切成块状，放入热水中焯水后捞出，去除血水和杂质。再将焯好水的鸡块放入沸水中煮5分钟，捞出过冷水，备用。

3.榴莲处理

去核，将榴莲肉切成小块备用。

4.煮汤

将姜切成片状，红枣去核，料酒放入锅中加水一同煮开，放入焯水好的鸡块、鸡头和枸杞继续煮至肉烂。

5.加入榴莲

待鸡肉煮到烂熟，放入切好的榴莲块，继续煮5分钟左右即可关火。

6.出锅

出锅前，加入适量盐进行调味即可出锅。一份美味可口的榴莲鸡汤就完成了。

7.小贴士

在焯水时，可以加入若干姜片，以去除鸡肉的腥味。
在煮汤时，可以按自己的口味加入一些素菜等其它配料。
榴莲不要放多了，口感不太好。

总之，榴莲鸡汤味道浓郁，营养丰富，是一道美味的汤品。多加一些榴莲，可以改善其它食材的味道，并让整道菜品增加更多的维生素、糖分和矿物质。