发面千层锅盔做法(发面千层锅盔的制作方法)

发面千层锅盔是一种传统的北方小吃，外酥里软，回味无穷。下面，我们就来看看它的制作方法。

1.制作面团

盐和温水杂匀，直至成一个稍微有点硬度的面团。用手抓成长条状，在桌子上来回搓揉，让面团得以更好的发酵。

2.发面

将制好的面团放入一个大碗内，用湿布盖上，放到温暖的地方发酵，大概需要2-3个小时的时间。

3.制作盒子

将发酵好的面团擀成薄片，然后切成长条状，将长条压成圆形，搓成团状，放在盆里。用手压扁成盒子状，用家里的锡箔纸的底部或者瓷盘压下模样。

4.千层叠

将做好的盒子放在平底锅内，用中小火加热，将它们烤至微黄，之后将盒子切成小块，平铺在平底锅内反复叠压成一块。这样反复大概三、四次，多千层的盒子就做好了。

5.烘烤

把做好的多千层盒子放在烤箱内，用180度的温度，220度盘烤30分钟左右。将烤好的多千层锅盔放到锅底，加水蒸熟即可。

6.享用

烤好的千层锅盔外酥里软、口感香脆，可以用来沾酱吃，也可以用来作为早餐等等，是一道十分美味的小吃。

通过以上步骤，我们就可以做出口感酥脆、色泽金黄的发面千层锅盔，大家可以试着做一下哦！

千万不要吃油炸的小吃太多哦，注意健康饮食。