清汤丸子的做法大全集(一篇清汤丸子做法大全集)

清汤丸子是一道深受中国人喜爱的传统名菜，清淡爽口，营养丰富，口感弹嫩。制作清汤丸子需要先准备好适量的肉馅，然后搭配不同的配料来调味，最后再下锅煮熟即可。下面将为大家介绍几种制作清汤丸子的做法。

1.原味清汤丸子

将猪肉剁成肉茸，加入盐、生抽、料酒、淀粉、剁碎的葱、姜，搅拌均匀。然后用勺子取适量肉馅，放在手掌心，用另一只手搓成丸子。再将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。最后烧开清汤，加入适量的盐、味精、葱花，放入煮好的丸子即可。

2.虾仁清汤丸子

少许酱油、淀粉、葱花、姜末搅拌均匀。然后用同样的方法制作丸子，并用开水焯一下备用。最后将清汤烧开，放入虾仁丸子、熟火腿丁、笋丁、香菇丝和适量的盐、味精等调味料即可。

3.木耳清汤丸子

将猪肉馅和泡发好的木耳、干贝碎末混合，加入少许盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末拌匀。将肉馅搓成丸子，放入热水中焯熟备用。最后将清汤烧开，放入焯好的丸子、木耳丝、香菜等配料，加入适量的盐、鸡精等调味即可。

4.西红柿清汤丸子

酱油、葱姜末和鸡蛋，搅拌均匀。将馅料搓成丸子，放入热水中煮熟捞出备用。将西红柿洗净切成小块，加水煮开后放入煮好的丸子，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精即可。

5.菠菜清汤丸子

酱油、葱姜末和鸡蛋搅拌均匀。将菠菜用水焯一下，捞出切成小段。然后用同样的方法制作丸子并焯熟备用。最后将清汤烧开，放入焯好的丸子、菠菜段和适量的盐、味精、葱花和姜末等调味料煮开即可。

6.鲜鱼清汤丸子

胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱姜末、鸡蛋等调味料拌匀。然后搓成丸子，焯熟备用。最后将清汤煮开，放入丸子、香菇丝，加入适量的盐、味精、葱花和姜末等调味料，再加一点花椒粒、枸杞子即可。

以上就是制作清汤丸子的六种不同做法，想必大家已经为自己的家庭菜谱增加了很多元素了吧！只要认真准备和慢慢熟练掌握，相信不同口味的丸子一定会成为家人们餐桌上的一道佳肴。

总之，无论是早餐还是中餐，清汤丸子都是一道美食中的经典。不同的时间，不同的心情，每个人都能够从中品尝到不同的味道和体验。希望大家可以收集这些清汤丸子的做法秘籍，做出自己喜欢想要的美味。祝大家好胃口！