凉拌剔骨肉的做法(怎样制作美味可口的凉拌剔骨肉)

凉拌剔骨肉是一道清爽可口的凉菜，口感鲜美，深受大众喜爱。如何制作美味可口的凉拌剔骨肉呢？下面我们一起来学习制作方法。

1.材料

黄瓜1个、胡萝卜半根、青椒1个、生姜适量、葱适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、料酒适量

2.步骤

黄瓜去皮，胡萝卜去皮切丝，青椒切丁，生姜切末，葱切成葱花，香菜切成小段；

剔骨肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；

开水烧开，放入腌制好的剔骨肉，焯水至剔骨肉变色，捞出过凉水备用；

准备一个大碗，将焯好水的剔骨肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱花、姜末、香菜加入碗中，加入适量盐、生抽、醋、花椒粉拌匀即可。

3.口感

凉拌剔骨肉口感鲜嫩，爽脆可口，清爽不腻，特别适合夏季食用。

4.小贴士

剔骨肉切薄片后腌制10分钟，可以更好地入味，更加鲜嫩可口。

5.营养价值

凉拌剔骨肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，能够促进人体代谢，提高身体免疫力。

6.搭配建议

凉拌剔骨肉可以作为独立的一道凉菜，也可以搭配米饭、馒头等主食食用，口感更佳。

制作美味凉拌剔骨肉并不难，只需要掌握好步骤和口感即可。欢迎大家尝试制作，相信会成为您家庭餐桌上的一道美味佳肴。