虾和娃娃菜的做法大全集(虾和娃娃菜的做法大全集)

虾和娃娃菜都是很好吃的食材，它们可以搭配一起做出很多好吃的菜肴。下面是详细的做法介绍。

蒜蓉虾仁

胡椒、淀粉腌制五分钟，表面包一层蛋液和面粉。
锅中热油，待油热，下虾仁，煸至变色捞出；
原锅不用洗，再倒2勺油，下大蒜和一些青红椒，煸炒出香味；
放入煸炒好的虾仁，加入一勺料酒，一勺生抽，少量糖，一勺炒一勺，淋入香油即可。

清炒娃娃菜

准备娃娃菜，切成两半。
热锅加入油，放入姜蒜末，爆出香味；
加入娃娃菜，翻炒1-2分钟；
一些盐，胡椒，少许鸡精；
继续翻炒，待娃娃菜变软烂透，加入适量生抽调去淡，并淋入香油即可。

虾仁炒饭

加点盐，再加入一些青蒜末，调匀后备用；
热锅加油，放入葱花蒜蓉，爆香；
放入虾仁煸炒，开启爆炒大火，出香味；
弄碎蒸熟的米饭，与虾仁一起加入锅中，翻炒混合，加入适量生抽、盐（米饭已有香味，所以不用多加酱油），是全程翻炒至米饭炒至干爽即可，最后淋上鸡蛋和香葱即可。

蒜泥白灼虾

将虾去壳去头去虾线，通过清水底入锅中焯水；
锅中留点底油，加入姜蒜葱末、米醋、白胡椒翻炒；
灼只焯熟的虾，倒入锅中充分翻炒；
关火前撒入葱花即可。

娃娃菜炒蘑菇

首先洗净蘑菇，用厨房纸或者干净的毛巾擦干水份；
蘑菇对半切，备用；
热锅凉油，放入姜蒜末和蘑菇，快速翻炒；
待蘑菇变色后放入凉拌过的娃娃菜，翻炒均匀；
炒至娃娃菜变软、再放盐、鸡精、火腿丁，翻炒均匀，再加少许糖，等菜煮熟后再放香油，装盘即可。

咖喱的虾仁仔

首先要准备好必备的虾仁仔，葱姜蒜也要备好；
葱姜蒜切碎，备用，虾仁也洗净备用；
热油中爆香葱姜蒜；
加入咖喱和其它调料，等汤汁开了后，再倒入虾仁（根据大家口味可加入适量的胡萝卜、土豆等待熟）；
继续煮透至汤汁几乎都被虾汁吸收，撒上青蒜末即可起锅，即可享用。

以上就是虾和娃娃菜的做法大全集，不同的食材搭配，就能做出不同的美味菜品。大家可以根据自己的喜好来选择所需菜品的制作方法。做菜的过程中，大家还可以根据自己的口味和时间进行一定的调整和创新。希望大家喜欢。