花胶鸡脚骨头汤做法(花胶鸡脚骨头汤的制作方法)
时间 : 2023-10-08 17:55:06
来源 : 互联网
花胶鸡脚骨头汤是一款非常营养的美食,制作方法又非常简单,下面为大家详细介绍。
1.材料准备
花胶20克,鸡脚5-10只,排骨数根,生姜1块,枸杞适量,盐适量,清水适量。
2.材料处理
鸡脚和排骨洗净放入清水中,加姜片焯水后去掉水沫。
花胶泡水半小时,泡软后备用。
3.炖制步骤
将焯水后的鸡脚和排骨加入炖盅内,加入适量清水。
枸杞和泡软的花胶。
大火烧开后小火慢炖2-3个小时,直到肉骨完全松散。
4.调味
将熟的花胶鸡脚骨头汤倒入锅中加入适量盐调味。
增加鲜味,可以稍稍加些花椒粉或者胡椒粉。
5.食用方法
将煮好的花胶鸡脚骨头汤倒入汤碗,撒上葱花,趁热食用。
汤里蕴含了鸡脚和骨头的营养成分,能够起到滋补身体的作用。
6.注意事项
加水不要超过食材,否则口感会减弱。
焯水能够去掉血水的腥味。
炖的时间越久,汤的味道越浓郁。
以上就是制作花胶鸡脚骨头汤的详细步骤,大家可以在家中尝试一下,非常美味。