咸鱼头的做法大全家常(简单易学的咸鱼头做法大全)

咸鱼头是一道广东人喜爱的家常菜，口感咸鲜美妙。可以用来热炒、做汤或拌饭都十分美味。下面我们来介绍一些家常的咸鱼头做法。

清蒸咸鱼头

清洗咸鱼头并将其用酒、葱姜末腌制约30分钟。

将葱姜蒜放在蒸盘上，放上咸鱼头并撒上少量米醋。

将蒸盘放入蒸锅内大火蒸15-20分钟即可出锅。

鲜辣煲咸鱼头

清洗咸鱼头。

热锅加油放入葱姜蒜末爆香，倒入剁碎的红、青辣椒炒出香味。

放入咸鱼头煸炒至两面微黄之后，倒入清水和一两汤勺料酒煮开。

放入葱段和老姜，调味品放入慢慢炖煮即可。

咸鱼头沙锅饭

米饭洗净浸泡30分钟，加入八十克的水，防粘剂和一些油，搅拌均匀后大火煮开，中火慢慢煮至水分被吸收。

鸡腿肉切块煸炒至八分熟，加入姜蒜末、泡椒等调料炒匀。

在另一个锅中加入清水烧开，放入咸鱼头、素菜、香菇和萝卜丁等材料煮至八成熟。

在炒鸡腿肉的锅中倒入煮咸鱼头的汤汁，加入饭用小火炖煮约10分钟，即可完成可口的咸鱼头沙锅饭。

咸鱼头煮粥

将糯米洗净，泡水30分钟，加入适量的水小火煮20分钟。

将咸鱼头切成小块，姜切丝，大火爆炒，加入适量水煮开。

将煮熟的糯米加入锅中，加入蘑菇、胡萝卜和其他蔬菜，煮沸即可。

干煎咸鱼头

将咸鱼头切成小块，用酒和葱姜蒜末腌制30分钟。

撒上细盐，抹上淀粉均匀。

热油锅，放入葱姜蒜爆香，倒入咸鱼头片干炒至微黄。

放点酱油和白胡椒粉调味、翻炒均匀即可上盘。

煎咸鱼头

将咸鱼头煮至八成熟。

抹上适量淀粉和胡椒粉。

葱姜蒜炒香，放入咸鱼头煎至两面微黄即可。为了更好的口感，加入适量的青椒、红椒等。

最后，这些家常可口的咸鱼头做法，不仅味道美妙，也能让家人们的味蕾得到一次美好享受。