鸡蛋炒肉末的做法(鸡蛋炒肉末)

鸡蛋炒肉末是家常菜中的一道经典美食，营养美味又简单易学。下面就来介绍一下鸡蛋炒肉末的制作方法。

1.准备食材

猪肉末、洋葱末、葱姜蒜碎、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

2.处理食材

①将鸡蛋打散，加入少许盐、淀粉搅拌均匀；

②猪肉末加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌拌匀；

③洋葱切末，葱姜蒜切碎备用。

3.炒制步骤

①热锅凉油，将打散的鸡蛋放入锅中，用铲子切成小块备用；

②炒猪肉末，将肉末倒入热锅中炒香，待变色后加入洋葱末、葱姜蒜碎炒至香味四溢；

③加鸡蛋块，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀；

④出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

4.做法小贴士

炒鸡蛋时锅不要太大，否则会碎成小块很难入味；

猪肉末可用刀先斩几刀，这样肉质更鲜嫩；

加盐时分三次加入，不仅能更好地入味，也避免过咸。

5.注意事项

切洋葱葱姜蒜将刀口朝下，避免刺激眼睛；

心脏疾病或其他疾病者不宜多吃；

食材新鲜，加工过程卫生。

到这里，一道鲜香可口的鸡蛋炒肉末就完成了。简单易学，美味可口，不妨在家里试着做一下吧！

以上就是鸡蛋炒肉末的具体制作方法，希望大家能够喜欢和爱上这道美味佳肴。最后要提醒大家的是，做饭不仅要讲究技巧，卫生也非常重要。大家平时做饭的时候一定要注意健康和卫生，多吃健康美味的饭菜，一定要保持好的生活习惯，才能让自己的身体更健康更美丽！