青头鸭闷水鱼做法(学会青头鸭闷水鱼的做法)

青头鸭闷水鱼是一道比较受欢迎的家常菜，其口味独特、鲜香可口，备受人们喜爱。下面就让我们一起来学会这道美味佳肴的烹制方法吧！

1.??选材准备

为做好一道口感丰富的青头鸭闷水鱼，首先需要准备好新鲜的鱼肉、青头鸭等食材，还需要配备适量的葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉等调料。

2.??煸炒鸭肉

首先取电饭煲内胆，加入食用油烧至六七成热，放入青头鸭肉煸炒，直至鸭肉呈棕红色，香气四溢。

3.??拌入调料

接着将切好的葱姜蒜放入已经炒好的鸭肉中拌炒，并将适量的盐、生抽、白胡椒粉等调料进行加入拌匀。

4.??加入鱼肉

将新鲜的鱼肉放在已炸好青头鸭肉的上方，并将鸭肉、鱼肉共同倒入内胆，加入适量的水，放入料酒、豆瓣酱进行调味，搅拌均匀。

5.??闷煮鱼肉

将电饭煲盖好，按下“保温”按键，闷煮大约30-40分钟（根据鱼肉大小不同，时间也会有所变化），直至鱼肉入味、软烂，颜色变浅而透明，青头鸭闷水鱼就煮好了。

6.??上菜享用

将已经煮好的青头鸭闷水鱼端上桌子，撒上适量的香菜，淋上点香油，整道菜品就做好了，现在可以与家人一起享用这份美味啦！

总之，学会了这道青头鸭闷水鱼的制作方法，不仅可以充实餐桌，还能够体验到美味佳肴的独特滋味，大家快来试试吧！