西兰花泥的做法(制作西兰花泥的步骤)

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，是很多人喜欢的食材。而用西兰花制作成西兰花泥也是一种很不错的做法。下面介绍一下西兰花泥的制作方法。

1.准备食材

首先，我们需要准备好一些主要食材，包括西兰花、大蒜、鸡蛋、菜油、盐、黑胡椒等。

2.焯水

将西兰花加入开水中焯一下，使其稍微变软，取出沥干备用。

3.炒香

将菜油放入锅中，加入切碎的大蒜，小火炒香。

4.烹饪西兰花

将焯好水的西兰花放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒，继续小火烹饪至西兰花呈金黄色，熟透而不糊。

5.加入鸡蛋

将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，继续用小火翻炒，直到鸡蛋熟透。

6.搅拌成泥

将熟透的食材倒入搅拌机中，加入适量的水搅拌均匀，直到搅拌成光滑的西兰花泥。

通过以上步骤，你就可以制作出美味又营养的西兰花泥了。不妨试试吧！

总之，制作西兰花泥要先焯水将其加热，再加入调料翻炒，最后加入鸡蛋搅拌成泥。做法简单，值得一试。