摆摊铁板香豆腐的做法(摆摊铁板香豆腐的做法)

摆摊铁板香豆腐是许多人都喜欢吃的小吃之一，它有着浓郁的豆腐味，口感鲜嫩有弹性。下面介绍如何制作摆摊铁板香豆腐，让你也可以在家享受这道美味佳肴。

1.准备材料

制作摆摊铁板香豆腐需要豆腐、辣椒酱、调料，以及炒锅和铁板。

2.豆腐的处理

将豆腐放入锅中，用开水焯烫，煮至浮起即可捞起晾凉。将晾凉的豆腐切成鱼肚形，并在两面切上几刀。

3.炒锅煮辣椒酱

炒锅中倒入适量油，加入一勺辣椒酱，煸炒出红油后加入调料煮开。

4.铁板加热

将铁板加热，倒入适量油，将豆腐放入铁板中，撒上少许盐和胡椒粉。

5.倒入炒好的酱汁

待豆腐煎至两面金黄时，将炒好的酱汁倒入铁板中，翻动豆腐让酱汁均匀裹在豆腐表面。

6.出锅装盘

将煎好的摆摊铁板香豆腐盛入碗中，淋上大葱花和香菜碎即可。

通过以上步骤，就可以轻松制作出美味可口的摆摊铁板香豆腐了。你可以根据个人口味增加或减少调料，让它更适合你的口味。快来实践吧！

以上内容就是关于“摆摊铁板香豆腐的做法”的详细介绍，希望对大家有帮助。