五香豆腐的做法(五香豆腐的家常做法)

五香豆腐是我国传统的一道美食，独特的风味深受广大消费者的喜爱。以下将分享一下制作五香豆腐的家常做法，希望对爱好美食的朋友有所帮助。

1.准备材料

葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水、油。

2.豆腐清水焯烫

豆腐切小块后放入锅中，加入清水煮沸后焯烫2到3分钟，将豆腐中的油脂和杂质煮出，然后捞出沥干水分备用。

3.入锅炒制

热锅凉油，放入蒜姜葱爆香，然后放入焯过水的豆腐，用中小火，煸炒豆腐表面微黄，加入适量水，翻炒均匀加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀后改小火，焖至豆腐吸收汤汁，收汁时可以适当加入一些香油提升香味。

4.制作小贴士

炒制豆腐时一定要小火慢煮，以免豆腐炒糊糊。如果口感不够嫩滑，也可以加入少量淀粉水勾薄芡，提高豆腐的口感。

5.五香豆腐的吃法

五香豆腐可以当做凉菜来食用，也可以当做主食配饭食用，口味独特，香气扑鼻，非常美味，也是一款营养丰富的家常料理。

6.营养价值

钙、磷等营养元素，具有清热解毒、利水消肿、清热排毒、延缓衰老等多种功效，经常食用能够增强体质，缓解疲劳，保持身体健康。

制作五香豆腐并不难，只要掌握好火候和调料的搭配，就可以做出美味可口的五香豆腐。如果您也是一位爱好美食的人士，千万不要错过这道美食，赶快动手试一试吧！

五香豆腐，口味独特，营养丰富，制作简单，是一道受到广大消费者喜爱的美食。相信通过以上的介绍，大家已经掌握了制作五香豆腐的基本技巧和窍门。希望大家在制作的过程中能够加入自己的特色，做出更加美味可口的五香豆腐。