韭菜水饺 做法(让你也可以做出正宗的饺子)

韭菜水饺，是北方地区非常传统的美食之一。口感鲜香，特别适合冬天食用。今天，我们来学习如何做出正宗的韭菜水饺。

1.材料准备

制作韭菜水饺需要以下几种材料：韭菜、猪肉馅、生姜、葱、鸡蛋、植物油、盐、生抽、老抽、花椒粉等。

2.制作韭菜馅

将韭菜切碎，加入猪肉馅中，加入葱末、姜末、生抽、盐、花椒粉、鸡蛋和植物油，拌匀搅拌均匀，造成馅料。

3.制作饺子皮

将面粉倒入盆中，加入开水，稍等片刻，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，放置20分钟。将面团揉平，擀成厚薄均匀的饺子皮。

4.包饺子

将制好的饺子皮搁在手掌心上，放一勺韭菜馅在皮中央。将皮对折，将饺子边缘用手指捏紧。

5.煮饺子

将水烧开，把饺子放入水中，转小火，煮熟。当饺子浮起水面，继续煮2-3分钟，待饺子皮煮熟即可。

6.佐料搭配

品尝韭菜水饺时，通常会搭配酱油、醋、姜茸、蒜泥、香油、辣椒油等调料，可根据个人口味自由调整。

学会了韭菜水饺的制作方法，就可以自己在家里享用美味的饺子啦！