海带豆腐骨头汤的做法(海带豆腐骨头汤的料理方法)

海带豆腐骨头汤是一道美味的汤菜，具有营养丰富、美味可口、开胃滋补的特点。以下介绍制作方法：

1.选料

需要准备清洗干净的猪骨（也可以是鸡骨）、海带、豆腐、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2.猪骨焯水

将猪骨放入锅中加水，烧开后焯水，捞出骨头放在碗里，用清水浸泡十分钟以上，换水洗净。

3.煮海带豆腐

将切好的海带和豆腐放入锅中，加水烧开，倒掉汤水，用清水再清洗海带和豆腐。

4.煮汤料

清洗好的海带和豆腐、葱段、生姜、料酒、水放入锅中，加水煮开后改小火缓煮3个小时左右。

5.调味

待汤汁出锅前，加少量盐和胡椒粉调味，依据口感会更好。

6.出锅

将锅里的海带豆腐骨头汤装入碗中，撒上一些切碎的葱花点缀即可享用。

细细的品尝起来，鲜甜口感传入舌头，滋味浓郁，别有风味。