鱼胶石斛的做法大全(鱼胶石斛的做法大全分享)

滋润和养生的菜品，成为越来越多人家常餐桌上的一道美食。那么，如何用最简单、最易操作的方式去烹制出一道口感细腻、汤清味鲜的鱼胶石斛呢？下面就为大家分享一些最实用、最经典的鱼胶石斛的做法大全。

1.百合鱼胶石斛

石斛、百合、枸杞、姜片、清水。

所有材料清洗干净，鱼胶泡发；枸杞洗净泡软；百合去掉根部泡发，沥干水分，用清水冲洗干净；生姜切片备用。将石斛和泡发好的鱼胶一同加入锅中，加入适量清水，烧开后加入百合、枸杞和姜片煮开，再用小火慢慢炖到汤色变浓，最后根据个人口味加入适量的盐就好了。

2.要素留香鱼胶石斛

石斛、当归、枸杞、红枣、姜片、水。

所有材料清洗干净，鱼胶泡发；红枣去核，当归切段或切片备用。把石斛、鱼胶、红枣、当归、枸杞和姜片放入电饭煲内，加水至饭煲容量的6-8分满即可开始煮，选择煮饭模式开火，约半小时后，饭煲提示煮好，放入适量的盐调味最后煮开即可。

3.老鸭鱼胶石斛

石斛、老鸭、姜片、葱段、八角、冰糖、水。

进内脏和脚、切块；鱼胶泡发。锅中热油，爆香葱姜八角，接着加入鸭子块煸炒至变色，再加入适量清水，煮沸撇去浮沫，然后加入鱼胶和石斛，用小火炖至汤色变白时加入适量冰糖和盐，然后大火收汁即可。

4.糯米鱼胶石斛

石斛、糯米、红枣、枸杞、蜜枣、玉竹、党参、水。

将鱼胶浸泡一晚后泡软备用。把所有的辅料清洗干净，糯米提前泡半个小时至软糯，然后将所有材料放入电饭煲内，加入适量清水，等到电饭煲中的杂物显示灰白时关闭电源，放凉即可。

5.红枣鲍鱼胶石斛

石斛、鲍鱼、红枣、枸杞、山楂、姜片、葱段。

鲍鱼上刀划三刀，锅内加水，放适量姜片葱段，煮沸后放鲍鱼煮5分钟。把鱼胶、石斛、红枣、枸杞、山楂加入清水后放入炖盅。再把煮好的鲍鱼去壳去肠放入炖盅，加入鲍鱼汤，大火蒸1小时，蒸好后撒上香菜即可。

6.木耳鱼胶石斛

石斛、木耳、红枣、当归、枸杞、茯苓、黄米。

将木耳泡水切块备用，黄米泡软。所有配料清洗干净备用，将所有配料放入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮，至汤色浓稠即可。

以上6种鱼胶石斛的做法，不但简单易学，而且口感丰富，香味四溢。大家不妨根据自己口味的需求，灵活搭配不同的配料，烹制出最合适自己的鱼胶石斛，美味又健康。尝尝热气腾腾的鱼胶石斛，也为自己家人带来一份健康和关爱。