卷心菜包子做法(学习卷心菜包子)

卷心菜包子是中国传统的美食，它以酥皮、馅料多样、口感鲜美而受到大众的喜爱。作为中国的传统美食之一，包子的味道以及口感各不相同。在这里，我们将分享您如何制作口感独特、外皮酥脆，内馅深入齿颊的卷心菜包子。

1.制作面皮

酵母、糖、盐和温水，揉成面团，进行醒发

2.切肉馅

选择优质的瘦肉，以及各种葱姜蒜、豆腐干、蘑菇、胡萝卜等食材，根据口味进行搭配、切制、调料加入等操作。

3.制作卷心菜馅

切成丝，加入肉馅里，根据个人口味加入调料，拌匀。

4.擀皮包子

在案板上将发好的面团擀成薄皮，包入馅料，把口收紧，上笼屉蒸熟即可。

5.油炸脆皮

在包子偏后末端剖开一口，将卷心菜馅混入面内，入油锅煎炸，使皮酥脆、外表金黄即可。

6.烤焦香味

最后将卷心菜包子的表层贴上一些芝麻，刷上一层甜面酱，放进烤箱里烤至微黄色即可。

卷心菜包子的制作过程有些繁琐，但却可以做出一道令人垂涎欲滴的早餐。尝试将此菜肴带入您的日常饮食，可以让您感受到其他的西方食品无法给与的味道及口感。