白条鱼的做法(如何做出美味的白条鱼)

白条鱼，是一种口感鲜嫩、营养丰富的淡水鱼类，受到了广大食客的喜爱。那么，白条鱼的做法到底是什么呢？以下，我们来分享一下。

1.选购白条鱼

体表光滑、眼睛鲜亮的白条鱼，避免选购鱼身上有病斑或者味道不好的。

2.清洗处理

将鱼放入盆中，加入一小勺盐和姜片，浸泡10分钟左右，进行充分的清洗。

3.调料准备

除了盐和姜，还需准备葱、蒜、辣椒、花椒等，其中花椒的加入可以去腥提味。将葱蒜辣椒等备好，切成小粒。

4.烹饪方法

将切好的调料放入热锅中，翻炒出香味后，放入白条鱼煮熟即可。

5.如何烤白条鱼

可以将白条鱼先用蒸的方式烤软，再放入烤箱中烤制。在烤制过程中可以用姜片、葱段、蒜片等作为调味料放入鱼腹内。

6.配菜推荐

贡菜、木耳等蔬菜一起炒，做成营养丰富的佳肴。

综上，以上就是白条鱼的制作方法分享。希望大家可以根据自己口味，尝试做出更加美味的白条鱼。