筒炸鱿鱼的做法大全(筒炸鱿鱼最好吃的做法)

筒炸鱿鱼是一道经典的小吃，也是很多人的最爱。它的制作方法比较简单，只需要将鱿鱼筒裹上面粉和面包屑，然后下油炸即可。下面就来介绍一下筒炸鱿鱼的最佳做法。

材料准备

面粉、低筋面粉、面包屑、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、牛奶。

鱿鱼筒处理

鱿鱼筒先用水冲洗干净，多余的水分擦干，用盐和胡椒粉腌制十分钟。然后用淀粉把鱿鱼筒裹一层，抖掉多余的淀粉。

面糊准备

低粉铺在盆里，打入鸡蛋搅匀。倒入适量的牛奶，制成比较稠的面糊。加入适量的盐和胡椒粉提升口感。

面包屑准备

面包屑可以自制，把面包磨成碎屑即可。这些碎屑必须均匀，否则炸的时候就没有那么美味。

下油炸

把腌制好的鱿鱼筒分别蘸上面糊，然后依次裹上面包屑，注意压实。保证面包屑均匀粘附在鱿鱼上，不要有裸露。把鱿鱼筒放入预热好的食用油中炸至金黄色，取出沥油即可。炸的时间不要太长，否则鱿鱼筒会过于干燥。

搭配食用

炸好的鱿鱼筒可以直接食用，也可以搭配蘸料一起食用。比如海鲜酱、番茄酱和甜酸酱等等。

小贴士

炸的时候油温要掌控好，过高鱿鱼筒会太焦，过低会花费更久时间，有可能鱿鱼筒会散开。

面糊的浓稠度很重要，太稀容易造成炸出来的鱿鱼筒裹层不牢固，太稠则口感味道会较硬。

面包屑不要过分压实，否则会影响口感。

综上所述，以上便是筒炸鱿鱼的做法了。相信通过这个方法，大家可以轻松制作出美味可口的筒炸鱿鱼了。再次强调，油温要掌控好，多做几次熟能生巧。