青皮椒做法(青皮椒做法大全分享)

青皮椒是一种很常见的蔬菜，口感清爽，烹调方法也多种多样。在不同的地区和家庭中，青皮椒的烹调方式也会有所不同。下面就为大家分享几种青皮椒做法，让大家可以尝试不同的口味。

1.青皮椒炒肉片

将猪肉切成片，青皮椒切成丝，姜蒜切成末，加适量盐、酱油、料酒腌制片刻。开火热锅，倒入油，放入腌制过的猪肉片，翻炒至变色后，加入姜蒜末和青皮椒丝，继续翻炒，出锅前加入少许生抽和香油即可。

2.青皮椒炒虾仁

虾仁洗净备用，青皮椒切成丝，姜蒜切成末。开火热锅，倒入油，加入姜蒜末和虾仁，翻炒至变色后，加入青皮椒丝，继续翻炒，加入盐调味，出锅前加少许生抽即可。

3.青皮椒炒豆腐

豆腐切成小块，青皮椒切成丝，葱姜蒜切成末，木耳泡发切成丝。开火热锅，倒入油，加入葱姜蒜末和豆腐块，翻炒至表面微黄后，加入木耳丝和青皮椒丝，继续翻炒，加入盐和鸡精调味，出锅前撒上少许葱花即可。

4.青皮椒蛋饼

将青皮椒切成小块，鸡蛋打散备用。开火热锅，倒入油，加入青皮椒块快速翻炒，加入盐调味，出锅备用。锅中再倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，把青皮椒块放在鸡蛋液上，待鸡蛋液凝固后，翻面再将鸡蛋煎熟即可切块上盘。

5.青皮椒拌凉面

凉面煮熟后冲入清水后沥干，将青皮椒、黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜切细丝。将蔬菜丝、凉面、调料（醋、生抽、香油、糖、盐、蒜泥等）加入碗中，拌匀即可食用。

6.青皮椒土豆炖肉

将猪肉切成小块，土豆、青皮椒切成小块备用。开火热锅，倒入油，加入葱姜蒜末和猪肉块，翻炒至微黄后加适量水煮开，煮至肉变软后加入土豆块和青皮椒块，继续炖煮至土豆熟软，加入盐和胡椒粉调味即可。

以上就是几种常见的青皮椒做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。青皮椒营养丰富，也是很好的凉拌、炖菜食材。不妨尝试一下，做出美味又健康的青皮椒佳肴。