鲫鱼黄芪汤的做法(详解鲫鱼黄芪汤的做法)

鲫鱼黄芪汤是一道常见的滋补汤品，由鲫鱼、黄芪、姜片、红枣等食材熬制而成，具有补气养血、益脾胃、滋阴等功效。下面就来详细介绍一下鲫鱼黄芪汤的做法。

1.准备食材

鲫鱼，黄芪，红枣，姜片，盐，料酒，水。鲫鱼去鳞洗净，黄芪、红枣用清水洗净备用。

2.制作步骤

1）鲫鱼切成块，黄芪切成片，姜切成片。

2）将鲫鱼块放在开水中焯水3分钟，捞出备用。

3）把焯水过的鲫鱼块放进砂锅或汤锅中，加入适量清水，放入黄芪和红枣、姜片，再加适量料酒，加盖炖煮1-1.5小时。

4）最后加入适量盐调味即可。

3.注意事项

1）焯水可以除去鲫鱼的腥味，同时增加鲫鱼汤的味道。

2）炖鱼的时候一定要加姜片，能够缓解腥味，增加鲜味。

益气的作用，适合气虚或体弱的人群食用，但具有收缩子宫的作用，孕妇不宜食用过多。

4.鲫鱼黄芪汤的营养价值

脂肪、多种维生素和微量元素等营养成分，有补血益气、养心安神、滋肾壮体的作用。黄芪则有益气、扶正固本、提高免疫力的作用，能够改善体质，增强人体抵抗力。同时，红枣具有滋阴、养血的功效，能够促进身体健康。

5.鲫鱼黄芪汤的适宜人群

生活疲劳、身体虚弱妇女、孕产妇和长期劳累的人群都适宜饮用鲫鱼黄芪汤，能够改善身体状况，增强体力，提高免疫力。

6.鲫鱼黄芪汤的保健效果

鲫鱼黄芪汤具有滋补身体、调理气血、增强体力、改善贫血等保健功效，能够增强免疫力，缓解疲劳，对预防中老年人各种慢性疾病有一定的效果。

以上就是关于鲫鱼黄芪汤的做法及其营养保健价值的介绍，大家可以根据自己的需要适量饮用。