香菇炖排骨简易做法(香菇炖排骨简易做法)

香菇炖排骨是一道美味的汤菜，制作起来简单易行。下面我们来介绍一下香菇炖排骨的简易做法。

准备材料

排骨500克

香菇5朵

姜适量

料酒适量

盐适量

鲜汤1500毫升

烹饪步骤

准备好所有材料。排骨用冷水处理干净后备用。

姜切成片备用。

香菇用温水泡发，洗净后，去掉蒂部，切成两半。

热锅凉油到入姜片，艹一下过肉。

加入适量料酒，焯水后捞出待用。

鲜汤烧开后，把焯水后的排骨放进去煮沸，撇去浮沫，转到文火慢慢炖。炖到排骨变得湿润入味。

把香菇加入煮沸处理，盖好盖子继续炖煮。

加入适量盐调味即可。

注意事项

排骨先焯水处理，可以把血水清洗干净。

煮香菇的时候，没有用完的汤汁可以下面的面条，非常香美。

喜欢吃辣的人可以在炖制的时候放入辣椒粉或者干辣椒增加味道。

菜品存储

如果有剩菜，最好吃完，不要放置过渡时间太长。如要存放，应放入保鲜盒中，放进冰箱即可。

营养价值

香菇炖排骨营养丰富，香鲜口感，排骨能够补钙，香菇含有多种高营养素，有助于增强人们的免疫力。

相宜人群

滋阴补肾。适宜人群：慢性病患者、体弱多病、产褥期妇女、儿童等。

香菇炖排骨是一道美味又养生的菜品。欢迎大家尝试做一做，来一次绿色的用餐体验。